Ни одна кухня в ресторане, кафе или другом объекте общественного питания не может обойтись без нейтрального оборудования из нержавеющей стали. Его количество, тип и марка зависят от размеров и условий кухни, интенсивности работы.

Подбор оборудования целесообразно производить с участием грамотных консультантов. Это касается не только нейтрального, но и основного — холодильного и теплового оборудования. Их выбор взаимосвязан. Максимальный комфорт на кухне достигается только при максимальном соответствии каждого элемента на кухне.

Стандартная средняя кухня ресторана среднего размера в обязательном порядке потребует несколько нейтральных элементов и дополнительных полок, которые можно повесить над печами или холодильником под навесами — и подогнаны они должны быть друг к другу идеально. Обязательно над отопительными устройствами, независимо от типа их питания, должен быть установлен вытяжной зонт.

Планируя оснащение кухни в ресторане, баре, кафе и любом другом объекте общепита необходимо обратить особое внимание на способ расположения устройств и их размещение относительно друг друга и дополнительного оборудования. Производить изменения в настройках оборудования после монтажа — довольно трудоемкий процесс. Зачастую он требует не простого передвигания, а даже демонтажа и новой установки трубных соединений, патрубков и электропроводки.

Вот почему подбор нужного нейтрального оборудования следует делать тщательно.

Нейтральное оборудование должно быть изготовлено не просто из нержавеющей стали. Стол рабочий, складские шкафы, стеллажи, полки, производственный стол с моечной ванной, разделочный стол — все эти элементы должны быть изготовлены из сертифицированной пищевой нержавеющей стали.

Современный рынок предлагает самый разный ассортимент нейтрального оборудования, отвечающего потребностям любого заведения общественного питания, независимо от характера и его размеров. И кроме стандартных элементов из нержавеющей стали всегда есть возможность заказать оборудование нестандартных форм, размеров и вариантов исполнения.