ЦЕНА: от 1500 до 4000 руб.

При работе в пиццериях для загрузки пиццы в печь, поворачивания и вынимания её из печи используется специальный инструмент – лопата для пиццы. Она представляет собой плоский прочный лист из нейтрального материала с ручкой достаточной длины. Размер листа лопаты выбирают по размеру выпекаемой пиццы.

В качестве материала для листа используют анодированный алюминий, нержавеющую сталь или дерево ценных пород. Каждый из материалов имеет как свои плюсы, так и минусы.

Алюминий легок и прочен, но подвержен короблению при длительной эксплуатации в горячей среде. Так же покрытие алюминия недолговечно и не стойко к истиранию, что приводит к образованию окислов алюминия в условиях повышенных температур и попадание их в пищу. Именно по этой люди практически отказались от алюминиевой посуды в пользу эмалированной или нержавеющей.

Деревянные лопаты для пиццы используют очень часто, но стоимость таких лопат, изготавливаемых из деревьев ценных пород, очень высока. Кроме этого дерево может рассохнуться, дать трещины, обгореть, впитать запах.

У лопаты для пиццы из нержавеющей стали только один недостаток – тяжесть. Выход из положения есть – сама лопата делается с перфорацией, а ручка изготавливается из дерева. Это значительно облегчает конструкцию, кроме того перфорация позволяет отсеять лишнюю муку и припеки. Пищевая нержавеющая сталь, используемая для производства лопат для пиццы абсолютна нейтральна, не впитывает запахов, легко моется и чрезвычайно долговечна.

Купить лопату для пиццы из нержавеющей стали можно в нашей компании по цене значительно ниже мировых аналогов. Чтобы сделать заказ достаточно сбросить заявку на наш электронный адрес info@5854720.ru и описать форму и размеры изделия.