Профессиональное кухонное оборудование для ресторанов – это необходимость, удобство, правильная организация бизнес-процессов и, безусловно, прибыльность заведения. Представить себе профессиональную кухню приличного ресторана без современной техники практически невозможно. Автоматизация многих процессов не только ускоряет процесс приготовления блюд, но и экономит рабочие силы, а, следовательно, средства владельцев заведения на оплату услуг дополнительного персонала.

Необходимость моечного оборудования на профессиональной кухне

Казалось бы, нет ничего проще, чем купить моечную ванну для профессиональной кухни. Это оборудование необходимо на любой кухне заведений общественного питания для мытья посуды, пищевых баков и обработки различных продуктов. При покупке моечной ванны следует уделять внимание материалу, из которого она изготавливается, и размерам. Цена на неё зависит от размеров и наличия полок. В любом случае, этот вид оборудования выбирается с учетом индивидуальных особенностей помещения кухни и его основного назначения.

Современная кухня общепита все больше становится автоматизированной. На смену ручному труду постепенно приходят производственные посудомоечные машины. Тем не менее, на кухне невозможно обойтись без моечной ванны. От обычных бытовых моек они отличаются объемом, количеством секций и размером, что делает их удобными для профессионального использования в кафе, ресторанах и барах.

Критерии выбора:

• Нержавеющая сталь – лучший материал для изготовления корпуса ванны.
• Сварка по специальной технологии — это гарантия прочности и герметичности.
• Устойчивость конструкции является одним из важнейших критериев выбора.
• Односекционные конструкции занимают мало места, поэтому они предпочтительны для небольших помещений.
• Двухсекционная моечная ванна наиболее популярна для общепита.
• Трехсекционные модели позволяют одновременно размораживать полуфабрикаты, мыть продукты и посуду
• Качество конструкции определяется удобством доступа и простотой подключения сантехнических коммуникаций.

Моечная ванна является одним из наиболее долговечных и надежных приспособлений, не требующих особых сложностей в уходе. Она легко очищается и дезинфицируется. Использование в конструкции высококачественного материала минимизирует риск повреждения оборудования.