Нержавеющая сталь стала активно применяться при производстве оборудования для общепита в 20 веке, как только уровень технологий позволил массово обрабатывать металл таким образом, чтобы создавалась нейтральная среда. Это не удивительно, ведь нейтральное оборудование обладает целой массой преимуществ, облегчающих эксплуатацию оборудования и увеличивающих общий срок его использования.

Химическая среда

Качественная нержавеющая сталь, благодаря нейтральной природе металла, не вступает в химическую реакцию ни с продуктами, ни с окружающей средой, т.е. не окисляется и не дает при реакции щелочь.

Срок эксплуатации

Сама по себе нержавеющая сталь – сплав стали и хрома. Если взять во внимание полный жизненный цикл изделия – то налицо очевидная выгода данного материала. Оборудование способно прослужить ни один десяток лет.

Антикоррозийные свойства

Более низкокачественные нержавеющие сплавы способны сопротивляться коррозии на воздухе и в воде. Специализированная сталь, изготовленная для определенных нужд, способна сохранять покрытие и свои эксплуатационные свойства в щелочах, солях и даже под воздействием хлористых соединений.

Прочностные свойства

Особенности сплава позволяют ему успешно претерпевать высокие механические нагрузки. Также при добавлении в сталь хрома снижается толщина изделий, а значит и их вес, без снижения способности металла сохранять целостность при физическом воздействии. Специализированные сплавы прекрасно ведут себя даже при очень низких температурах, не становясь более хрупкими. Это свойство сохраняется даже при низких толщинах изделий. То есть если сравнивать все альтернативные варианты, то нержавеющая сталь находится в более выигрышном положении.

Способность поддаваться обработке

Нержавеющая сталь, как и большинство других металлов легко поддается обработке. Она легко сваривается, формуется, режется, изгибается, полируется и т.д.

Гигиенические свойства

Способность не поддаваться окислению делает нержавейку наиболее универсальным и зачастую незаменимым материалом для производства оборудования для общепита. К тому же нержавеющая сталь не имеет пор, в которых может накапливаться грязь, что делает ее легко очищаемой и неблагоприятной для размножения бактерий.

Декоративные свойства

Нержавеющая сталь имеет приятный для глаза внешний вид и блеск поверхности, что позволяет применять ее в наиболее современных интерьерах и позволяет наиболее широко использовать ее для декорирования помещений и для реализации различных архитектурных решений.